Taboulé aux achards
Ajoutez à votre taboulé une cuillère à soupe d'achards par personne et régalez-vous !
Samoussas aux achards
Pour 10 feuilles de bricks :
Râpez 800g de carottes, courge, patate douce... Faites-les revenir avec de l'ail et un oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez en fin de cuisson de la pâte de curry et 200g d'achards lactofermentés.
Coupez les feuilles de brick en 3, garnissez-les du mélange de légumes et pliez en triangle. Badigeonnez les triangles d'huile et enfournez 10 minutes à four chaud sur une plaque huilée.
Régalez-vous !
Makis végétaliens
Glissez des légumes lacto-fermentés dans vos makis pour les relever ! Vous pouvez aussi y ajouter de la sauce curry végan de soul good food.
Régalez-vous !
Rouleaux de printemps
Relevez vos rouleaux de printemps en y ajoutant des légumes lacto-fermentés ! Vous pouvez aussi y glisser du tofu de lady tofu.
Bon appétit !
Gaspacho de concombre au kimchi
Mixez un demi concombre et une cuillère à soupe bombée de Kimchi.
Décorez avec une rondelle de concombre et un peu de Kimchi. (recette
pour un verre)
Où acheter du kimchi ?
Marinade pour tofu
Laissez mariner du tofu nature dans du jus de légumes lacto-fermentés pour lui donner plus de goût.
Houmous betterave gingembre
Ingrédients :
400g de pois chiches cuits
200G betteraves gingembre lacto-fermentés
100g de tahini
Mixez les ingrédients.
Décorez d'un filet d'huile d'olive et de graines germées, c'est prêt !
Bonne dégustation !
Buddha bowl
Ajoutez à vos buddha bowl 100 grammes de légumes lacto-fermentés et régalez-vous.
Vinaigrette de légumes lacto-fermentés
Variez facilement vos vinaigrettes en remplaçant le vinaigre par des
légumes lacto-fermentés mixés. Le goût acidulé des légumes remplacera le
vinaigre et apportera une palette de nouveaux goûts à vos sauces.